Утка с яблоками и гречкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Утка 1 штука 

Антоновские яблоки 10 штук 

Гречневая крупа 200 г

Сливочное масло 20 г

Мед 20 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу 

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Пять яблок очистить от сердцевины и разрезать на половинки. 
2. Утку выпотрошить, удалить излишки жира и натереть сверху солью, перцем и в конце обмазать медом. От него получится красивая вкусная корочка. Мед лучше брать светлый — цветочный или липовый. 
3. Смазать противень сливочным маслом. Внутрь утки напихать половинки яблок, разложить ее на противне и поставить в духовку, разогретую до 150–170 градусов, на полтора-два часа. Время от времени, раз в двадцать минут, открывать духовку и поливать утку выделяющимся соком. 
4. За это время сварить гречку в подсоленной воде до почти готового состояния. Оставшиеся яблоки порезать на части, удалив сердцевину. 
5. За двадцать минут до окончания готовки вывалить гречку вместе с яблоками на противень. 

Приятного аппетита‍